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La pizza Flammkuchen Alsaziana, intera, appena sfornata

Teglia Milanese, ricetta 01 di 01

Flammkuchen Alsaziana

Tarte flambée croccante

  • Sapida
  • Classica

Fine della carta

Prima del forno

  • Panna acida
  • Cipolla a velo
  • Speck a cubetti
  • Impasto sottilissimo

senza pomodoro

Dopo il forno

  • Erba cipollina
  • Pepe
  • Noce moscata

Segni

Allergeni

  • 1 Glutine
  • 7 Latte

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L'impasto per questa ricetta

Teglia Milanese

Rotonda morbida, olio nell'impasto

  • Idratazione65%
  • Lievitazione5 h
  • TegliaØ 32 cm
Calcola l'impasto La guida allo stile