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Gli ingredienti della pizza Carciofo, Guanciale & Pecorino

Tonda Romana, ricetta 01 di 01

Carciofo, Guanciale & Pecorino

Sapori romani

  • Sapida

Prima del forno

  • Crema di carciofi leggera
  • Fiordilatte

Dopo il forno

  • Guanciale croccante
  • Pecorino romano fine
  • Prezzemolo

Segni

Allergeni

  • 1 Glutine
  • 7 Latte

Numeri dell'allegato II del Reg. UE 1169/2011. Controlla sempre le etichette dei prodotti che usi.

L'impasto per questa ricetta

Tonda Romana

Sottile, croccante, scrocchiarella

  • Idratazione58%
  • Lievitazione48 h
  • Panetto220 g
Calcola l'impasto La guida allo stile