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La pizza Funghi Misti, Fontina & Tartufo, intera, appena sfornata

Pala & Pinsa, ricetta 03 di 07

Funghi Misti, Fontina & Tartufo

Bosco e fonduta

  • Autunno
  • Gourmet

Prima del forno

  • Fonduta di Fontina
  • Fiordilatte

Dopo il forno

  • Funghi misti trifolati
  • Lamelle di tartufo estivo
  • Prezzemolo

Segni

Allergeni

  • 1 Glutine
  • 7 Latte

Numeri dell'allegato II del Reg. UE 1169/2011. Controlla sempre le etichette dei prodotti che usi.

L'impasto per questa ricetta

Pala & Pinsa

Forma lunga, alveolatura aperta

  • Idratazione80%
  • Lievitazione48 h
  • Panetto350 g
Calcola l'impasto La guida allo stile