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Gli ingredienti della pizza Zola & Pere Caramellate

Contemporanea, ricetta 07 di 25

Zola & Pere Caramellate

Dolce-sapida con riduzione balsamica

  • Gourmet
  • Di contrasto
  • Vegetariana

Prima del forno

  • Bianca con fiordilatte
  • Gorgonzola piccante a ciuffi

Dopo il forno

  • Pere caramellate in padella
  • Riduzione di balsamico

Segni

Allergeni

  • 1 Glutine
  • 7 Latte

Numeri dell'allegato II del Reg. UE 1169/2011. Controlla sempre le etichette dei prodotti che usi.

L'impasto per questa ricetta

Contemporanea

Cornicione alto, idratazione spinta

  • Idratazione75%
  • Lievitazione24 h
  • Panetto320 g
Calcola l'impasto La guida allo stile